院長のなんでも日記

インプラントセンター片瀬「むくなし歯科医院」院長のなんでも日記。
出張先の出来事や日常のおもしろネタなどを書き綴ります。
しっかり仕事してる事をアピールするために始めたブログです。

介護食

2009.02.15 Sunday

最後の講師の先生は

フレンチで介護食を作っている先生で

今日の講演の後に受講者に試食をさせていただきました。

メニューは

「ほうれん草のおひたしごま風味」

「かぼちゃの煮付け」

「マコガレイの煮付け梅風味」

「ビーフステーキ・マッシュポテト添え」

でした。

後、別に

「コーンポタージュキャラメルソース」

が出ました。

正直なところ

「マコガレイ」は実際に食べたことが無いのでよく解りませんでしたが、どれも味も口当たりや喉越しもとてもよく出来ています。

普通のフランス料理もしばらく食べていないので

なんだか不思議な感じです。

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